什么是海参？海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类多、资源量的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
比起传统补气、的，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。可以有滋补的作用，还可以有强身健体哦。海参有除湿，养血，通便的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，等及老年人可食用，而且还是很有的作用，特别是对于中老年人抑制肌肉的老化和增强有着很好的作用，可以说海参是中老年人益寿的佳的食品之一。海参富含的营养成分是非常多的，可以延缓衰老，增强机体的抵抗力和都是非常不错的哦。非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。平时可以适当吃海参对建有好处。而且海参含胆固醇极低，含有的蛋白质比较高，而且肉质比较细腻。
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燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘。
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、、补中、养颜等五大功效。