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精心勾兑作为茅台酒独特工艺的重要组成部分，被称为保持茅台酒质量和风格重要和必不可少的关键环节，也是茅台酒既公开又解不开的神奇秘密之一。茅台酒勾兑的具体工序是：陈酿满3年后，先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾兑，再大型勾兑。一般来说，要勾出一杯符合标准的茅台酒，要用少则三四十种、多则七八十种、甚至两百多种单型酒进行调配。