在实战中，有的人往往忽视了理牌这一重要步骤，造成漏吃、漏碰、贻误了自己和牌的机会。所以，牌具在开局时是比较关键的，也是比较重要的。
1、注意防止别家猜穿你的牌况。首先，舍牌时手牌不应有空隙，对家会从中猜测出你的牌况。其次，手牌种类和数字不要按固定形式放置，须具有融贯性加以伸缩，吃碰一次，所余牌具次序可来回调整一次，以迷惑别家。再次拆面子之前，先将这两张牌分开旋转，避免舍去了头张，别家就猜测出你在拆何种面子了。
2、起牌时将同花色的数字牌按顺序排列整齐，将当牌放于尾部，有听用的麻将(宝)，则将宝放在头部。
3、尽快做好理牌具工作，在速度上抢先于别人避免漏吃、漏碰，如果一时理不彻底，也要尽快浏览大概，随后在进张时逐步理顺。
15世纪时通常把K当成是的牌，A则是小的牌。将A（ACE）当成、2当成小的方式可能是从十八世纪晚期法国大革命后才开始的。现今国内一般则是以鬼牌、2次之、A为第三大、后接K的打法。
“鬼牌”（JOKER）是美国的发明，然后随着扑克一起传回欧洲。
早扑克牌张数，各地不一。意大利的每副78张，德国的每副32张，西班牙的每副40张，法国的每副52张。以后成为国际性扑克牌每副52张，再加上”丑角“（Joker，亦称大小王或大小鬼）两张，共54张。至此，扑克牌上花色、点数及k、q、j图案，基本上定型了。
在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
桌面中间有两个按钮，分别有三种功能；1开仓和关仓按钮有两个；2摇塞子按钮有4个，分别在四个方向。当按下开仓键，舱门就会自动开启，这时可以将桌面上的另一幅麻将牌全部推入其内，再重复按下次按钮，舱门将会自动关闭，麻将牌桌里面有电动机带动转盘和链条（链条上有推杆）转动，并由电子芯片自动控制。同时预先洗好的牌就会自动升起，就这样反复循环。